Nola egin izotz kubo garbiak etxean (makinarik gabe)
Izotz garbiak taberna-trikimailu bat dirudi, baina batez ere uraren kimika eta pazientzia da. Izotz lainotua sortzen da disolbatutako airea eta mineralak erdigunean harrapatuta geratzen direnean, ura alde guztietatik aldi berean izozten den bitartean. Moteldu izoztea, eman aire hori nonbait ihes egiteko, eta dagoeneko duzun iturriko ura garbi izoztuko da.
Ez duzu izotz-ekoizle garbirik edo norabide izozteko makinarik behar. Ohiko batizotz-kubo erretilua, ura iragazi edo egosia eta benetan mailan dagoen izozkailuko apala nahikoa dira. Metodo honek hamar minutu inguru behar ditu eskuak-denbora eta gau bat izoztu.
Zergatik izotza hodeitzen da lehenik eta behin
Ura izozten denean, disolbatutako gasak eta mineralak azken izozten den zentrorantz bultzatzen dira. Azkar izozten den erretilu mehe batean, ezpurutasun horiek kubo bakoitzaren erdian zigilatzen dira, izotza zuri edo lainotsu ikusten duena. Izozte azkarrak argia sakabanatzen duten kristal txikiago eta irregularrak ere sortzen ditu.
Izotz garbia norabide bakarrean izoztearen ondorioa da, poliki-poliki, beraz, disolbatutako aireak harrapatu aurretik ihes egin dezake. Etxeko izozkailuak ez daude horretarako diseinatuta, baina prestaketa apur bat nahikoa hurbiltzen da edari gehienetarako.
Benetan behar duzuna
- A silikonazko izotz kubo erretiluabarrunbe handi eta leunekin
- Iragazitako ura, edo iturriko ura irakiten eta hozten duzun guztiz
- Izozkailuan toki laua eta berdina
- Sei ordu gutxienez, gaua hobe da
- Aukerakoa: hozkailu isolatua izozte motelena lortzeko
Urrats-ez-: hamar-minutuko metodoa
Urarekin hasi. Egosi ur katilu bat eta utzi hozten giro-tenperaturara, edo pasa iragazki batetik. Irakiteak disolbatutako airearen zati handiena kanporatzen du, hau da, eskura duzun argitasun irabazirik handiena. Irakite bikoitza, non irakiten, hozten eta gero berriro irakiten, are gehiago laguntzen du lehen irakiteak gasaren zatirik handiena kentzen duelako.
Bete erretilua hoztutako urarekin eta jarri izozkailuko apal batean, atetik urrun. Ez presarik egin. Izozte geldoak harrapatuta dauden gasei kubotik irteteko denbora ematen die erdian blokeatu beharrean. Sei ordu da gutxieneko praktikoa; gauak ematen ditu emaitza koherenteenak.
Erretiluak berak tutoretza gehienek onartzen dutena baino garrantzi txikiagoa du. Silikonazko barrunbe leun eta sakonak garbi askatzen dira eta uniformeki izozten dira, baina ura prestatzeak eta izozte denborak egiten dute benetako lana. Zure egungo erretiluak zelula txikiak edo itxura bitxiak baditu, izotz argiagoa ikusiko duzu; baliteke kubo txikiagoak lortzea.
Askatu kuboak astiro-astiro. Atera erretilua, itxaron bizpahiru minutu silikona apur bat berotzeko eta behetik sakatu. Erretiluaren gainean ur gogorra bihurrituz edo ur beroa isurtzeak kuboa pitzatzen du azkenean itxura ona duenean.
Kubo argi-kristaletarako trikimailu freskoena
Ahalik eta kubo garbienak nahi badituzu eta itxarotea axola ez bazaizu, izoztu betetako erretilua hozkailu itxi batean edo bazkari-poltsa isolatu batean. Isolamenduak izoztea izugarri moteltzen du, eta horrek burbuilak goitik ihes egiten uzten du erdigune lainotua sortu beharrean. Konpromisoa-denbora da: planifikatu 12 eta 24 ordu osoak.
Erdibide merkeago bat erretiluaren goiko aldea bakarrik izozten ari da lehenik: erdi bete, izoztu ordubetez, gainezkatu eta berriro izoztu. Behar lukeena baino fussier da, baina burbuilei ihes egiteko bi aukera ematen dizkie.
Zure izotza lainotuta mantentzen duten akatsak
- Mineralen eduki handia duen iturriko ura zuzena
- Apal irregular batean izoztea, alde batetik ura azkarrago izozten den
- Hozkailua orduro irekitzen da begiratzeko
- Erretilua bihurritu edo kolpatu askatzean
- Ur epela zuzenean katilutik erabiliz
Egiaztatu beharreko beste gauza bat: izozte-ziklo automatikoak dituzten izozkailuek noizean behin izotzaren gainazala partzialki urtzeko nahikoa berotzen dute. Izozte horrek azal lainotua sortzen du ura garbi hasi arren. Zure kuboak barrutik garbi ikusten badira baina kanpotik izoztuta, hori izan ohi da arrazoia, eta ez dago gauza handirik egin beharreko kuboak poltsa hermetiko batean gordetzeaz gain.
Ohiko galderak
Ura irakiteak izotz argiagoa egiten al du?
Bai. Irakiteak disolbatutako airea kentzen du, hori baita zentro lainotuen kausa nagusia. Ez ditu mineralak kenduko, beraz, iragazi edo destilatu urak gehiago laguntzen du.
Zenbat denbora behar da?
Gutxienez sei ordu izozkailu arrunt batean. Gauak argitasun fidagarriena ematen du, eta isolatutako hozte metodoak 12 eta 24 ordu behar ditu.
Erretilu bera erabil al dezaket izotz hodeitsurako?
Bai. Erretiluak izotzari forma ematen dio soilik; argitasuna ura prestatzeko eta izozteko denboratik dator batez ere.
Merezi al du izotz argiak ahaleginak egitea?
Aurkezpena garrantzitsua den whiskyrako, moda zaharreko eta kokteletarako, ikusmen-aldea nabarmena da. Izotz garbiak ere aire-poltsiko gutxiago ditu harrapatuta, beraz, polikiago urtzen da eta edaria gutxiago diluitzen du.
Denbora gutxi dagoenean
Gauean baino hiru ordutan izotza behar baduzu, onartu apur bat hodeiagoa den kubo bat eta egokitu ura. Hozkailutik zuzenean iragazitako ura, atea itxita dagoen apal hotzenean izoztuta, ahalik eta loterik onena ematen dizu presaka. Ez da bat egingo gaueko izozte batekin, baina dendako kubo hodeitsuen poltsa gainditzen du.
Beste ebaki-labur bat oheratu baino ordu erdi lehenago erretilua bete eta lo egiten duzun bitartean izozten uztea da, eta, ondoren, goizean askatu kuboak izozkailuko poltsa batean. Poltsak bereizita mantentzen ditu eta izotz garbia ematen dizu egun osoan berriro pentsatu gabe.
Moldearen formak argitasuna aldatzen al du?
Formak kuboaren itxura aldatzen du garbi dagoenean, ez argi bihurtzen den ala ez. Esfera eta kubo handi bat arau berberen arabera izozten dira, beraz, ur eta izozte denbora berdinak argitasun berdina sortzen dute bi moldeetan. Formak axola duen lekuan urtze-abiadura eta aurkezpena dira, horregatik whisky-edaleak sarritan kuboetatik bolatara mugitzen dira izotz garbia menderatu ondoren.
Kubo garbiak garbi mantentzea
Lote bat garbitu ondoren, gorde ezazu poltsa hermetiko batean askatu eta berehala. Erretiluan geratzen den izotza poliki-poliki uzkurtzen da eta izozteak gainditzen ditu, eta horrek kubo perfektu bat ere makurtu egiten du hiru egunean. Poltsan jarrita eta datatuta, kubo argiak bi aste inguru egoten dira aurkezteko.
Behin errutina ezarrita, benetako kostu bakarra aurreko gauean izotzean pentsatzea da. Egosi ura afaria garbitzen duzun bitartean, erretilua bete eta utzi izozkailuari lan motela egiten gau osoan. Kubo argia duen lehen whisky edalontzi bat nahikoa izan ohi da ohitura iraunkorra izateko.